INTRODUCCIÓ
Primer de tot m’agradaria definir-me en una filosofia de vida, un estil dietètic, una cosmovisió. M’etiquetaré, abans que tu ho facis! Així que et contaré una història molt ben coneguda que va succeir fa aproximadament 2.5 milions d’anys enrere. Tracta sobre l’estil de vida que han seguit els nostres ancestres, us parlaré sobre els seus hàbits, els seus canvis fisiològics, la seva alimentació (DietaPaleo)…
Penso que és important per a entendre com funciona l’organisme humà actualment, sobretot a nivell metabòlic però també a nivell mòrbid.
El cas és que:
- Portem el 99,6% de la nostra evolució com a espècie humana portant una alimentació de base vegetariana (dietapaleo)
- Per als nostres avantpassats l’activitat física era vital per a aconseguir l’aliment.
- Els ritmes vitals estaven adaptats als ritmes naturals de la llum i estacions (importants per a la salut hormonal).
- Estaven adaptats a períodes de dejuni (tal vegada per això el dejuni ens resulta terapèutic).
- Els antropòlegs sostenen que la dieta dels nostres ancestres va influir considerablement en l’expansió cerebral, l’increment de la grandària cerebral i la reducció del tracte intestinal [2]
- En els últims 200 anys s’ha produït la revolució de l’era industrial, proporcionant-nos menjar processat i ultraprocessada. Amb el conseqüent augment de malalties cròniques. [2]
Enllaços d’interès
https://thepaleodiet.com/paleo-diet-faq/ [1]
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK482457/ [2]
https://academic.oup.com/ajcn/article/81/2/341/4607411
https://felixmora.com/ca/omega-3-la-veritat-sobre-els-omega-3/
Deixa una resposta
Vols unir-te a la conversa?No dubtis a contribuir!